Приготовление борща украинского

Данный урок производственного обучения проводится с обучающимися 2-го курса квалификации «повар» в соответствии с календарно-тематическим планом. Задания, используемые на уроке, позволяют решать следующие задачи: - мотивировать творческую деятельность обучающихся с помощью популяризации технологии приготовления супов; - повышать уровень владения профессиональными и общими компетенциями; - прививать практические навыки формирования индивидуального стиля для лучшей адаптации в деловой среде