Формирование специальных знаний, умений и навыков у незрячих учащихся в процессе обучения приготовлению пищи на уроках технологии в школе-интернате для детей с нарушением зрения

В статье рассказывается о приемах и методах обучения незрячих, которые применяются для формирования специальных знаний, умений и навыков при приготовлении пищи на уроках технологии в школе-интернат для детей с нарушением зрения. Восприятие учебного материала на уроках данного предмета осуществляется незрячими осязательно-обонятельно-слуховым способами. Специфика методов обучения основана на тифлопедагогических принципах: дифференцированное обучение, коррекционная направленность, компенсация с учетом целей и задач урока.